RESEP PILIHAN: Sarapan Nikmat dengan Sup Krim Kentang & Jagung
KENTANG termasuk jenis umbi yang bisa diolah menjadi berbagai masakan. Menjadikan kentang sebagai menu sarapan adalah pilihan yang tepat, banyak olahan kentang yang bisa dibuat misalnya sup krim kentang dan jagung.
Dikutip dari buku 30 Menu untuk 1 Bulan karya Sisca Soewitomo, Selasa (7/3/2017) berikut resep lengkap sup krim kentang dan jagung yang kaya nutrisi dan bisa jadi asupan energi di pagi hari.
Bahan-bahan
500 gr kentang, kukus, kupas dan haluskan
2 sdm mentega untuk menumis
1 buah bawang bombai, cincang
3 sdm tepung terigu
1 ½ liter kaldu ayam
Garam dan merica bubuk secukupnya
1 butir biji pala, memarkan
150 ml krim kental
300 gr jagung manis pipil
1 sdm peterseli cincang
2 lembar daging asap, iris
Cara membuat
1. Tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata dan masak sebentar;
2. Tuang kaldu sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbulir. Bubuhi garam, merica dan pala, aduk dan biarkan mendidih;
3. Masukkan kentang, aduk rata. Tambahkan krim kental dan jagung manis, didihkan kembali, angkat;
4. Sajikan hangat dengan taburan peterseli cincang dan irisan daging asap.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
