MENGGORENG bukan hanya sekadar memasukkan bahan makanan ke dalam minyak goreng panas, lalu menunggu hingga berubah kecokelatan. Ada beberapa hal penting yang harus Anda perhatikan agar hasil gorengan berwarna bagus, renyah, dan nikmat.
Dikutip dari buku Masakan Rumahan: Tumis, Kuah, Goreng, karya Endang Indriani, berikut tips menggoreng yang baik dan benar.
Jenis minyak