Ini 5 Sup Paling Populer di Indonesia yang Selalu Diburu saat Cuaca Dingin

Devi Setya Lestari , Jurnalis-Jum'at, 24 Februari 2017 |20:22 WIB

Ini 5 Sup Paling Populer di Indonesia yang Selalu Diburu saat Cuaca Dingin

Sop kambing (Foto:Foodmanna)

Masyarakat Padang sering mengolah kepala kakap menjadi gulai, tapi masyarakat Timur Indonesia senang mengolah kepala kakap menjadi suguhan lezat sup berkuah bening. Jenis ikan kakap yang kerap digunakan adalah kakap merah yang memiliki daging lebih banyak dan bertekstur kenyal. Sup kepala kakap termasuk yang berbumbu simpel, bumbu utamanya hanya cabai rawit, daun kemangi dan serai.

A post shared by JEM'S (@jemsjosef) on Feb 22, 2017 at 9:30am PST

Sup kaki kambing

Saat cuaca dingin, paling mantap makan sup kaki kambing. Menyesap sum-sum dari sela tulang akan membuat makan menjadi lebih lahap. Sup kaki kambing banyak diolah di Jakarta dan Jawa, dengan penanganan khusus, aroma kambing tak tercium sedikutpun. Biasanya usai makan sup ini, orang akan menyantap acar wortel dan mentimun untuk menetralisir.

A post shared by Jemmy Forus (@jemmyforus94) on May 17, 2015 at 4:20am PDT