Lepaskan Dahaga dengan Es Cendol Kacang Merah
Cara membuat
1. Cendol: campur tepung beras merah dna tepung tapioka dengan sebagian air, dan air kapur sirih, aduk hingga rata;
2. Masak sisa air hingga mendidih. Tuang adonan campuran tepung kecilkan api. Terus aduk-aduk adonan hingga mengental dan meletup-letup, angkat;
3. Siapkan campuran es batu dan air matang dalam wadah, letakkan cetakan cendol di atasnya;
4. Tuang adonan cendol panas sedikit-sedikit ke dalam cetakan, tekan-tekan dengan sendok kayu hingga butiran cendol keluar dan jatuh ke dalam air es. Diamkan selama 1 jam hingga bentuknya kokoh, lalu saring dan tiriskan;
5. Kuah: campur semua bahan, aduk hingga rata. Masak di atas api kecil hingga mendidih, angkat dan saring;
6. Rebus kacang merah dengan daun pandan hingga matang, masukkan gula pasir, nangka, dan garam. Angkat dan dinginkan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
