Unik, Restoran Ini Ajak Pengunjung Berburu Bahan Makanan
SEBUAH inovasi terbaru kembali dicetuskan oleh seorang chef ternama asal Cape Town, Afrika Selatan, bernama Jocelyn Myers-Adams. Ide tersebut memungkinkan para pengunjung untuk membantunya mengumpulkan bahan-bahan makanan yang akan disajikan.
Jocelyn merupakan executive chef di Table Bay Hotel, dan selalu mengolah makanan dari bahan-bahan yang ia temukan di pinggir jalan, dekat pagar, hingga trotoar. Jika berminat, para tamu juga dipersilakan untuk bergabung dengan Jocelyn melakukan pencarian jamur, dan sayuran segar di pinggir jalan.
Selama pencarian berlangsung, Jocelyn selalu ditemani oleh seorang ahli makanan bernama Charles Standing. Charles membantu untuk mendeteksi bahan makanan yang layak untuk disantap, atau yang mengandung racun mematikan.
Jocelyn mengklaim bahwa Cape Town adalah kota terbaik untuk mencari bahan makanan segar karena letaknya berdekatan dengan laut. “Aku selalu mengambil bahan-bahan makanan di kawasan tersebut, mulai dari bayam, buah ara, rumput laut, bulu babi, hingga kerang,” kata Jocelyn.
Ia menambahkan, kegiatan ini bertujuan untuk memastikan para tamu mereka menyantap hidangan yang betul-betul berasal dari Afrika Selatan. Jocelyn menyebut kegiatan ini dengan “pavement foraging” (mencari makanan di trotoar). Demikian dilansir dari Lonely Planet, Kamis (5/1/2017).
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
