TAHUN BARU 2017: 4 Rekomendasi Coffee Shop untuk Rayakan Pergantian Tahun sambil Seruput Kopi
JIKA menyeruput kopi dan menikmati sepiring kecil cake, sambil kilas balik hal-hal apa saja yang sudah Anda capai dan yang belum di 2016, menjadi cara Anda merayakan malam pergantian tahun, empat tempat ini jadi rekomendasi.
Mungkin Anda bukan termasuk yang suka merayakan malam pergantian tahun dengan berpesta pora. Cukup kelompok kecil teman-teman terbaik dan mulai menertawakan hal-hal konyol yang mungkin Anda lakukan sepanjang 2016.
Empat kafe atau mungkin lebih tepat coffee shop di Jakarta ini bisa jadi pilihan tepat Anda dan teman-teman mengingat kembali manis pahitnya kehidupan di 2016 sambil menyeruput secangkir kopi.
Maxx Coffee
Menutup akhir 2016, industri kuliner biasanya akan diwarnai oleh kemunculan berbagai menu-menu terbaru yang menarik untuk dicicipi. Hal ini juga bertujuan untuk mengenalkan kepada para pecinta kuliner, mengenai tren yang akan berkembang di tahun mendatang.
Beberapa waktu lalu Okezone berkesempatan mencicipi minuman terbaru yang diluncurkan oleh salah satu coffee shop asli dari Indonesia, Maxx Coffee. Untuk menyambut libur Natal dan Tahun Baru, gerai kopi tersebut meluncurkan menu terbaru bertajuk mint choco chip frappe.
Mint choco chip frappe dibuat menggunakan bahan-bahan dasar seperti, mint, cocoa, chocolate chip, whipped cream, lalu ada saus cokelat sebagai toppingnya. Perpaduan bahan tersebut berhasil menciptakan sensasi rasa manis yang menyegarkan.
Jika dilihat sekilas, minuman ini lebih menyerupai green tea latte dengan warna hijau yang menggoda. Namun ketika Anda mencicipinya, aroma khas mint akan melebur di rongga mulut, yang kemudian diikuti sensasi rasa manis cokelat.
Menurut Okezone, cara terbaik untuk menikmati minuman ini adalah dengan mengaduk whipped cream-nya terlebih dahulu. Hal ini mungkin terdengar sepele, tetapi sebagian orang cenderung mengabaikan fungsi whipped cream dan menjadikannya sebagai hiasan minuman saja.
Whipped cream berfungsi untuk menetralisir rasa minuman yang terlalu manis, sehingga Anda akan terhindar dari rasa mual. Apalagi jika Anda belum terbiasa mengonsumsi minuman yang mengandung aroma mint yang kuat, whipped cream juga berfungsi untuk menyamarkan aroma tersebut.
Tertarik untuk mencicipinya? Mint choco chip frappe juga tersedia dalam versi hangat. Anda hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp41 ribu – Rp47 ribu sesuai dengan ukuran gelas yang Anda pilih.
Cicipi kopi nikmat di Blacklisted Coffee
Pecinta kopi sekalipun tampaknya belum bisa menikmati seluruh varian rasa olahan kopi yang disajikan di seluruh coffee shop. Pasalnya setiap coffee shop memiliki signature coffee yang tidak dimiliki coffee shop lain, salah satunya sajian kopi di Blacklisted Coffee, Jakarta.
Coffee shop yang juga kafe ini menawarkan sederet pilihan menu kopi yang bisa memuaskan pecinta olahan kopi. Beberapa pilihan kopi yang bisa jadi pilihan antara lain Americano, long black, flat white, macchiato, caramel latte, sea salt caramel latte, orange peel latte, hazelnut latte dan menu kopi lainnya.
Selain itu ada juga kopi yang bisa dipilih teknik penyeduhannya mulai dari cold drip, aero press dan syphon. House blend yang jadi andalan kopi di coffee shop ini adalah kombinasi kopi arabika asal Brazil, Ethiopia dan Honduras. Untuk menjaga kualitas aroma dan rasanya, proses roasting dilakukan sendiri dibawah pengawasan ahli kopi.
Dua jenis kopi yang Okezone cicipi adalah hazelnut latte dan sea salt caramel latte. Untuk hazelnut latte terasa aroma harum kopi yang dikombinasikan dengan susu dan kacang. Rasanya manis, creamy dan terasa jelas rasa kacang hazelnut yang khas. Minuman ini cocok diseruput saat tengah kongkow bersama rekan sambil berbincang ringan.
Sementara sea salt caramel latte punya rasa yang unik dan menarik. Rasa asin dari sea salt terasa sangat kuat namun menghasilkan kopi yang beda dari biasanya. Perpaduan rasa asin, pahit, asam dan manis khas karamel membuat seolah ogah berhenti menyesap kopi ini.
Coffee shop sekaligus café yang berlokasi di Lottee Shopping Avenue, Jakarta ini juga menghadirkan sederet menu baru yang siap meramaikan tahun baru. Ada enam pilihan menu baru yang bisa dicicpi antara lain salted egg yolk fries, golden lava toast, salted egg yolk cassava, salted egg tempura salad, salted egg chicken fajita dan double decker chicken burger.
Dari enam pilihan menu ini semuanya memiliki komposisi dan karakter rasa yang berbeda. Okezone berkesempatan mencicipi keenamnya dan masing-masing memiliki rasa unggulan yang lezat. Tapi dari seluruh menu baru ini ada rasa yang dominan yakni salted egg yang tak lain adalah olahan kuning telur bebek yang diberi keju khusus, rasanya creamy dan mantap. Bagi pecinta keju pasti ogah berhenti mengunyahnya, apalagi salted egg ini disajikan dengan berbagai pilihan makanan mulai dari kentang goreng, singkong goreng, tempura dan ayam.
Nikmati lebih dari 20 varian kopi lokal asli Indonesia di Gerilya Coffee & Roastery
Perkembangan coffee shop di Indonesia berkembang dan menjamur sangat cepat, apalagi beberapa tahun belakangan. Semakin banyak coffee shop yang berlomba menghadirkan kopi berkualitas. Pecinta kopi lokal kini bisa mencicipi puluhan kopi lokal di satu coffee shop.
Tepatnya di Gerilya Coffee & Roastery, Cilandak Jakarta Selatan, pecinta kopi akan dimanjakan dengan sederet pilihan menu kopi lokal dari Sabang hingga Merauke. Gemawan Wahyadhiatmika, pemilik yang juga sekaligus pecinta kopi mengatakan ada sekitar 22 jenis kopi dengan cita rasa dan karakter yang berbeda.
“Kita sampai saat ini kurang lebih ada 22 varian kopi arabika. Mungkin saja bertambah karena tergantung musim panen jenis kopinya,” kata pria yang akrab disapa Gerry ini saat ditemui Okezone beberapa waktu lalu.
Beberapa kopi yang jadi andalan adalah arabika minang solok radjo, limau cirago, gunung kerinci, bali kintamani, aceh gayo, toraja, mandheling, Malabar dan lain sebagainya. Untuk menjamin kualitasnya, kopi di-roasting sendiri di tempat ini sehingga prosesnya bisa dipantau 100 persen.
Okezone berkesempatan mencicipi dua jenis kopi yang disajikan yakni arabika minang solok radjo dan arabika Malabar honey. Kopi minang solok radjo yang diolah dengan teknik manual brewing menggunakan alat V60 menghasilkan kopi dengan body tidak terlalu pekat, aroma yang dihasilkan harum khas namun cukup strong, sementara untuk rasanya kopi ini termasuk yang memiliki karakter rasa asam lemony, berempah dan chocolaty. Kopi ini cocok untuk pecinta kopi pemula ataupun kaum hawa karena tidak terlalu strong baik dari rasa asam maupun pahitnya.
Kopi kedua adalah arabika Malabar honey yang diolah dengan teknik sama yakni manual brewing dengan alat V60. Kopi asal Jawa Barat ini punya rasa yang juga light namun memiliki karakter yang beda. Kopi ini tidak terasa terlalu asam, pun demikian pahitnya yang hanya muncul tipis di pangkal lidah. Kopi Malabar honey ini adalah kopi yang cukup populer dan jadi favorit banyak orang baik pecinta kopi maupun penikmat kopi pemula.
Puas menyesap kopi, tak lengkap rasanya jika tidak sambil menikmati menu makanan. Coffee shop ini juga menyajikan sederet menu makanan seperti pasta, pizza, tom yam, berbagai cake seperti cupcakes, banana cake dan carrot cake.
Meski berlabel coffee shop, makanan yang disajikan juga tidak main-main karena rasanya lezat. Okezone mencicipi pasta prawn agli olio yang pedas gurih dan terasa kuat taburan keju parmensannya. Selain ini tom yam yang disajikan juga segar, dengan rasa asam dan pedas yang pas menjadikan paduan keduanya nikmat. Belum lagi isian seafood segarnya antara lain udang, cumi dan ikan tanpa tulang. Mantap.
Coffee shop yang buka sejak Juni 2016 ini terdiri dari 3 lantai yakni area bawah yang terdiri dari area bar, lantai dua yang terkesan homy dan cozy serta area lantai 4 yang merupakan area outdoor sekaligus rooftop. Dari lantai paling atas ini pengunjung bisa menikmati suasana Jakarta malam yang mempesona dengan kerlap-kerlip lampunya.
Menikmati enam kue cokelat favorit orang Indonesia di The Harvest Cake
Tampaknya hanya dalam jumlah sangat kecil orang bisa menolak kala ditawarkan kudapan berbahan cokelat. Ya, cokelat memang bahan makanan yang rasa dan aromanya seolah bisa menghipnotis orang untuk tidak menolaknya.
Di Indonesia sendiri cokelat jadi makanan yang banyak difavoritkan orang. Salah satunya kue berbahan dasar cokelat. Orang Indonesia ternyata punya selera sendiri untuk kue cokelat santapannya.
Dikatakan Lia Purnomo selaku Director FnB Mount Scopus Group, orang Indonesia cenderung suka dengan kue cokelat yang rasanya manis dibanding kue dengan dark cokelat.
"Orang Indonesia suka cokelat manis. Kalau pakai dark chocolate katanya terlalu bitter ya," kata Lia saat ditemui di The Harvest Cake Jakarta.
Lia juga lanjut menjelaskan, ada beberapa varian kue cokelat yang banyak diburu orang Indonesia. Di cake shop tempatnya bekerja, setidaknya ada enam jenis kue cokelat yang selalu difavoritkan dan tidak pernah sepi peminat.
"Kalau di sini kita punya beberapa varian kue cokelat tapi yang paling laku ada enam," lanjut Lia.
Keenamnya antara lain adalah cake cokelat tiramisu, peanut butter, milk chocolate, chocolate devil, chocolate curt dan chocolate emotion. Semua kue ini mengandung jenis cokelat yang berbeda mulai cokelat susu, cokelat putih hingga cokelat dark.
Lia juga mengatakan kue dengan dark chocolate memang tidak terlalu populer di Indonesia tetapi selalu ada yang mencari. "Mungkin menurut orang kita rasanya terlalu pahit jadi enggak terlalu banyak yang cari. Tapi sekalinya ada yang suka, pasti carinya kue dark cokelat," pungkas Lia.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
