Diekspor ke Luar Negeri, Ini yang Bikin Wisatawan Asing Doyan Pempek Palembang
Jika dilihat dari sejarahnya, pempek sudah ada sejak masuknya perantau China yang masuk ke kawasan Sumatera Selatan sejak abad ke-16. Maka tak heran jika kuliner tradisional ini sangat digemari oleh wisatawan mancanegara.
Selain itu, sebetulnya di Jerman juga ada makanan yang mirip dengan pempek. Nama kudapan ini adalah potato dumpling atau kartoffelkloesse. Potato dumpling berbahan dasar kentang yang proteinnya dijadikan bahan filling (isian). Kentang tersebut kemudian dibungkus oleh adonan sebelum digoreng.
"Teksturnya hampir mirip seperti pempek karena sama-sama digoreng dan menggunakan adonan tepung. Jadi jangan heran kalau kuliner khas Palembang itu sangat digemari oleh wisatawan mancanegara. Di China juga ada makanan yang rasanya mirip dengan pempek yaitu, fishcake," pungkas Stefu.
(Santi Andriani)
