Bakso Goreng Saus Sambal Camilan Lezat saat Mendung
MOMS, bingung membuat camilan yang tepat di kala hujan? Yuk bikin bakso goreng saus sambal. Selain rasanya yang lezat, kudapan ini sangat cocok disantap bersama keluarga tercinta.
Dikutip dari buku 45 Resep Camilan Manis & Gurih, karya Demedia, berikut resep lengkap membuat bakso goreng saus sambal, Senin (14/11/2016).
Bahan-bahan
Bakso
150 g daging ikan tenggiri, haluskan
150 g udang kupas, cincang
1 butir telur, kocok lepas
5 siung bawang putih, haluskan
2 sdt minyak wijen
1 1/2 garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt bubuk merica
150 g tepung kanji
50 ml air es
3 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris halus
1/4 sdt baking poweder
Minyak untuk menggoreng
Saus sambal
3 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai merah keriting, haluskan
5 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
300 ml air
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
1 sdm air jeruk nipis
Cara membuat
1. Campur semua bahan bakso kecuali minyak goreng. Uleni sampai benar-benar rata;
2. Ambil adonan bakso satu sendok makan, bentuk pulat. Panaskan minyak, goreng bakso hingga mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan;
3. Saus sambal: rebus bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan air hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Tuang larutan tepung kanji, masak hingga saus mengental. Matikan api. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Sajikan bersama bakso goreng.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
