3 Tips agar Barbeque Anda Menggugah Selera
Elemen penting berikutnya yang harus diperhatikan saat membuat barberque adalah proses pemanggangan. Memanggang bahan-bahan barberque ternyata tidak sembarangan, ada trik khusus untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
“Karena api yang Anda gunakan tidak boleh terlalu besar, jadi sebelum memanggang daging pastikan besi grill Anda benar-benar panas. Agar tekstur daging matang secara merata,” ujar Stefu.
Jangan terlalu banyak mengoleskan minyak dan mentega
Salah satu kesalahan fatal yang sering dilakukan kebanyakan orang saat memanggang barberque yaitu, mengoleskan minyak dan mentega terlalu banyak karena takut lengket dengan besi panggangan.
“Tetesan minyak dan mentega yang dioleskan terlalu banyak bisa membuat api bertambah besar. Jadi jangan heran jika banyak daging atau jagung yang gosong saat di panggang,” tutupnya.
(Santi Andriani)
