Vegetarian Bisa Kok Pesta Barberque-an, Ini Menu yang Cocok
SIAPA bilang barberque hanya dapat dinikmati oleh para pemakan daging? Pelaku vegetarian juga dapat menikmati hidangan lezat ini.
Caranya tentu saja dengan mengganti bahan baku utama seperti daging dengan berbagai jenis sayuran lezat. Hal tersebut juga disampaikan oleh Chef Stefu Santoso, selaku Executive Chef di Aprez Catering.
"Membuat barberque untuk vegetarian itu mudah kok. Tinggal siapkan saja sayuran-sayuran yang tepat seperti jamur portobello, jagung, bawang bombay, brokoli. Sayuran tersebut juga lezat kok kalau sudah melalui proses pemanggangan," tutur Chef Stefu, saat dihubungi Okezone melalui sambungan telepon
Lebih lanjut Stefu menjelaskan, tahu dan tempe pun sebetulnya sangat cocok dijadikan bahan baku barbeque, jika diolesi dengan bumbu yang tepat.
"Tahu dan tempe itu enak banget dijadikan barbeque. Apalagi kalau diolah menggunakan bumbu kuning yang dibuat dari bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit," pungkasnya.
(Santi Andriani)
