TOP FOOD 2: Sarapan dengan Kue Cokelat akan Jadi Tren
JIKA sebelumnya masyarakat dihebohkan dengan sarapan simpel berbahan alpukat maka kali ini tren akan segera berganti. Ada menu sarapan yang digadang-gadang akan jadi tren kuliner selanjutnya. Kue cokelat.
Dilansir dari Metro, seorang culinary director di Sterling-Rice Group yang sekaligus pakar kuliner, Liz Moscow mengatakan, tren sarapan di waktu mendatang adalah kue cokelat. Liz menjelaskan tentang hasil penelitian terbaru soal manfaat kognitif cokelat hitam yang memberi efek baik dan membuat orang berlomba mengonsumsi makanan berbahan cokelat pada pagi hari. Manfaat yang bisa didapat antara lain meningkatkan sistem syaraf, fokus dan memori.
"Orang akan beranggapan makan cokelat pada pagi hari membuat tubuh lebih siap menjalani rutinitas harian, seperti bekerja," kata Liz.
Dan salah satu alternatif menyantap cokelat adalah melahap bersama kue. Ini bukan hasil mengada-ada, melainkan berdasarkan satu penelitian yang dilakukan Tel Aviv University. Penelitian menunjukkan bahwa kue cokelat paling baik dikonsumsi di pagi hari karena saat itulah metabolisme tubuh berada di posisi yang paling aktif. Para peneliti juga mengatakan bahwa makan kue cokelat sebagai menu sarapan akan membantu mencegah orang untuk ingin menyantap makanan manis sepanjang hari.
Memang banyak hal positif yang bisa didapatkan dari hasil mengonsumsi cokelat tapi ini bukan alasan untuk menyantap sepotong atau cake setiap pagi. Anda juga harus mengombinasikan sumber gizi lain seperti protein dan karbohidrat dan mengurangi asupan lemak dan gula. Tapi menjadikan kue cokelat sebagai alternatif menu brunch di akhir pekan rasanya sah-sah saja.
(Santi Andriani)
