Resep Masakan Tanpa Minyak, Yuk Coba Tumis Buncis Daging
1. Sediakan panci besar dan nyalakan dengan api sedang, masak daging sampai mengering. Lalu angkat dengan sepatula dan taruh di atas kertas penyerap minyak. Tinggalkan lemak daging di dalam panci.
2. Tambahkan potongan bawang bombay dengan lemak daging. Tumis di atas api sedang selama 2 - 3 menit atau sampai bawang bombay terlihat halus.
3. Tambahkan buncis, kaldu ayam, 1 sendok teh bawang putih bubuk, dan 1/4 sendok teh lada hitam. Aduk merata. Kecilkan api untuk mendidihkan, tutup selama 30 menit.
4. Setelah itu, buka tutup panci dan taburi 1/2 sendok teh bawang putih bubuk di atas buncis. Masukan kentang yang sudah dibelah dua dan dicampurkan bersama buncis. Taburkan sisa 1/2 sendok teh bawang putih bubuk dan 1/4 sendok teh merica di atasnya. Lalu tutup kembali dan didihkan selama 30 menit atau sampai kentang kecokelatan.
5. Masukan daging di atas campuran buncis dan kentang aduk secara merata. Sajikan selagi hangat.
(Renny Sundayani)
