FOTO: Yuk Bikin Kacang Sembunyi untuk Camilan Lebaran
CAMILAN manis dan gurih tak pernah luput untuk disajikan saat Lebaran. Selain kue-kue kering, aneka variasi camilan dari kacang juga cukup digemari masyarakat Tanah Air.
Misalnya camilan kacang sembunyi yang rasanya manis, gurih dan renyah. Yuk simak resepnya sebagaimana dibagikan oleh @darmayantisyafar seperti diunggah melalui akun Instagram @resepyummy.
Bahan-bahan
500 gr gula pasir
1 kg tepung terigu
500 gr kacang tanah
4 butir telur ayam
Mentega secukupnya
Garam secukupnya
1 liter minyak sayur [untuk menggoreng]
Cara membuat
1. Bahan kulit: Campurkan tepung terigu sebanyak 500 gr dengan mentega, telur, garam dan juga air secukupnya. Kemudian uleni hingga kalis dan adonan dapat dibentuk;
2. Setelah menjadi adonan kemudian giling dan haluskan menggunakan ampia dengan ketebalan sekira 1/4 cm;
3. Potong adonan yang telah digiling dengan ukuran 2x3 cm. Lakukan hal serupa hingga adonan rapi;
4. Ambil satu buah kacang dan taruh pada ujung kulit adonan dan gulung menyerong, kemudian tekan ujung kulitnya agar ketika digoreng kacang tidak keluar. Lakukan hal yang sama hingga semua kacang terbalut kulit adonan;
5. Panaskan 1 liter minyak dan tambahkan 2-3 sendok makan gula pasir dan goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan;
6. Jika sudah kering dan minyak telah hilang dari kacang sembunyi, dinginkan dan segera simpan dalam toples kedap udara.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
