Legit Manisnya Kue 8 Jam Khas Palembang
PERNAH mendengar nama kue delapan jam khas Palembang? Kue ini diberi nama kue delapan jam karena proses masaknya yang memakan waktu kurang lebih delapan jam. Seperti apa rasanya?
Kue berbahan dasar telur bebek, gula pasir, susu kental manis dan butter ini dimasak dengan sangat perlahan hingga membutuhkan waktu pengukusan yang lama. Nurul Husna salah satu pemilik usaha bakery yang memproduksi kue delapan jam ini mengatakan, kue khas ini sudah ada sejak zaman kerajaan. Tak hanya itu, dulunya kue ini hanya disantap oleh orang-orang kalangan bangsawan, namun kini jadi makanan khas yang bisa disantap siapapun.
“Sejarahnya ini makanan kerajaan tapi sekarang bisa dimakan kapanpun. Biasanya buat acara lamaran, nikahan dan lebaran,” kata Nurul ramah.
Baca juga: Sup Tinira, Sayur Khas Sulawesi Tenggara yang Unik
Kue berwarna coklat ini memiliki tekstur yang kenyal dan padat dengan rasa manis yang mendominasi. Okezone berkesempatan mencicipi kue delapan jam ini, sepotong kecil saja membuat terasa kenyang karena rasa manisnya. Teksturnya yang padat dan kenyal terasa sangat khas berbeda dengan kue jenis bolu lainnya.
Jika penasaran dengan rasanya, tak perlu datang langsung ke Palembang karena di Jakarta tengah berlangsung Festival Pesona Kuliner Nusantara (FKN) 2016 yang digelar di Mal Artha Gading Jakarta Utara. Dalam event ini hadir kue delapan jam yang asli didatangkan langsung dari Palembang.
(Santi Andriani)
