Ayam Goreng Krispy Original yang Crunchy
AYAM goreng renyah bisa dibuat di rumah. Mumpung akhir pekan, masak ayam goreng krispy original yuk.
Berikut resep lengkapnya yang dikutip dari buku Serba Krispi & Kremes Karya Hadi Andie yang bisa jadi referensi, Minggu (13/3/2016)
Bahan:
500 gr ayam, potong 4 bagian
½ sdt bawang putih bubuk
2 cm jahe, parut
2 sdt air jeruk lemon
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
Minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
400 gr tepung terigu protein sedang
50 gr maizena
1 sdt baking powder
1 ¼ sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 ¼ sdt kaldu ayam bubuk
200 ml air es
Cara membuat
1. Lumuri ayam dengan bawang putih bubuk, jahe parut, air jeruk lemon, garam, garam dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit dalam lemari es.
2. Pelapis : aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, merica, garam dan kaldu ayam bubuk.
3. Pencelup : ambil dua sendok makan campuran tepung, larutkan dengan air es. Kemudian aduk hingga rata.
4. Lumuri ayam dengan bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup satu persatu. Gulingkan lagi dib aha pelapis sambil diremas perlahan hingga membentuk tekstur keriting.
5. Panaskan minyak, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
(Johan Sompotan)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
