Bosan Mayones, Bikin Saus Guacamole untuk Cocolan
KARENA memiliki kandungan gizi yang baik, alpukat diprediksi menjadi makanan sehat yang bakal banyak dikonsumsi di 2016. Banyak olahan dari buah alpukat yang bisa Anda buat.
Di Indonesia memang tak umum menggunakan alpukat sebagai saus cocolan tapi di Meksiko, saus guacamole sangat popular. Dikutip dari buku Koleksi Resep Sambal & Saus karya Budi Sutomo, berikut resep lengkap saus guacamole yang bisa jadi pelengkap saat menyantap nachos sambil nonton film favorit, Rabu (13/1/2016).
Bahan-bahan
150 gr daging buah alpukat
2 buah tomat, haluskan, potong dadu kecil
1 sdm keju parmesan
3 sdm air jeruk lemon
1 sdt parutan kulit jeruk lemon
1 sdm irisan daun bawang
2 siung bawang putih, cincang
3 sdm bawang bombai, cincang
½ sdm Tabasco
¼ mixed herb
½ sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam halus
Cara membuat
1. Haluskan alpukat. Tambahkan potongan tomat, keju, air jeruk lemon, Tabasco, parutan kulit jeruk lemon, irisan daun bawang, bawang putih, bawang bombai, mixed herb, lada bubuk, gula dan garam. Aduk rata;
2. Tuang saus ke dalam tempat saji. Hidangkan sebagai saus pelengkap nachos.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
