Yuk, Bikin Serabi Pandan untuk Camilan
LIBURAN panjang kurang lengkap tanpa hadirnya camilan lezat. Yuk bikin serabi pandan yang cocok dinikmati sembari bersantai. Simak resepnya, seperti dikutip dari buku Tips & Trik Pintar Memasak karya Hanna Santoso, Jumat (1/1/2016).
Bahan-bahan
500 gr tepung terigu
Garam secukupnya
2 butir telur
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 ml Air pandan hijau
Kuah
500 ml santan dari 1 butir kelapa
250 gr gula merah
2 lembar daun pandan
Garam secukupnya
Cara membuat
1. Adonan serabi; kocok telur sampai merata, kemudian tambahkan terigu dan garam. Lalu aduk rata;
2. Dalam wadah terpisah, campurkan santan dan air pandan. Masukkan 1/2 bagiannya ke adonan tepung. Lalu uleni hingga tidak melekat di tangan. Tambahkan sisa santan dan aduk rata;
3. Panaskan wajan tanah liat yang sudah diolesi minyak. Masukkan satu persatu adonan dan jika sudah berlubang, angkat dan sisihkan;
4. Kuah ; campurkan semua bahan jadi satu dalam panci. Rebus semua hingga mendidih. Angkat, saring dan sajikan bersama serabi.
(Renny Sundayani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
