Resep Rolade Ayam Hidangan Favorit Keluarga
CARA lain menyajikan olahan ayam adalah membuatnya menjadi hidangan yang tak biasa. Seperti salah satunya rolade ayam yang akan menjadi hidangan favorit keluarga.
Seperti dikutip dari buku Resep Terfavorit Ayam, Bebek dan Lele yang disusun oleh Tim Dapur Sehat, berikut resep lengkap rolade ayam yang bisa jadi referensi suguhan ayam di rumah Anda. Selamat mencoba, Jumat (25/12/2015).
Bahan
500 gr ayam cincang
100 gr tepung roti
1 buah wortel, potong dadu kecil
50 gr kacang polong
1 sdm kecap inggris
Garam dan merica bubuk secukupnya
1 butir telur, kocok sebentar
1 sdm tepung terigu
Bahan saus
1 sdm mentega
½ buah bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, haluskan
500 ml air
2 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
50 gr jamur kancing, iris tipis
½ sdt pala bubuk
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat
1. Campur semua bahan, kecuali telur dan tepung terigu. uleni hingga rata. Bagi adonan menjadi dua. Siapkan aluminium foil, olesi sedikit minyak. Letakkan adonan ayam, gulung seperti lontong.
2. Kukus sampai matang selama 45 menit. Angkat, biarkan dingin.
3. Kocok telur dan tepung terigu, lumuri semua permukaan ayam gulung hingga rata. goreng sampai kecoklatan, sisihkan.
4. Saus : tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Tuangkan air, masukkan semua bumbu, aduk sampai mendidih.
5. Sajikan rolade ayam bersama sausnya.
(Vien Dimyati)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
