Menikmati Burger Hitam, Burger yang Tak Biasa
KULINER Kota Bengawan ramai dengan sederetan menu baru. Mulai dari yang biasa, istimewa, hingga adaptasi kudapan ala negara lain. Kali ini yang bakal dibahas adalah sajian lezat hamburger yang tak biasa, burger hitam.
Hamburger yang lebih dikenal dengan sebutan burger adalah makanan yang tersusun dari roti berbentuk bundar dibagi dua. Umumnya, di bagian tengah roti diisi oleh daging, sayur, keju, mayonaise, saus, jamur, telur, atau bacoon.
Namun, seiring perkembangan kuliner dunia, kini, burger tidak lagi sekadar burger. Beberapa restoran menawarkan burger dengan komposisi berbeda dari kebanyakan. Isian yang makin beragam atau mengganti roti bundar-nya dengan warna tidak biasa.
Salah satu kehadiran burger tak biasa itu adalah munculnya tren black burger. Roti bundar atau bun yang jamak berwarna coklat atau putih diganti dengan roti hitam pekat. Makanan ini konon terlebih dahulu ngetren di Negeri Sakura.
Hitam pekat roti tersebut berasal dari sari pati yang aman. Sehingga, tak perlu khawatir mengonsumsi black burger. Hitam yang identik dengan rasa pahit atau gosong tentu tak bakal ditemukan pada burger ini. Boleh dibilang rasa rotinya tak jauh berbeda dari roti biasa. Tapi, menyantap burger hitam menjadi sensasi lain dibanding menikmati burger kebanyakan.
Salah satu resto yang menyajikan menu burger hitam adalah X Burger Bar yang berlokasi di Jl.MH Thamrin No.9 Manahan, Banjarsari, Solo. Rotinya benar-benar hitam pekat hingga ke wijennya.
Di tempat ini, Anda boleh mengkreasikan burger sesuka hati. Mulai dari pilihan bun, jumlah patty, isian, saus, sampai dengan adding menu lain. Chef X Burger Bar, Arjuno Eko Saputro mengatakan, kali pertama, konsumen disodori pilihan patty daging ayam atau sapi. Sesudah itu menentukan jumlah patty-nya.
“Ada opsi single, double, triple, quadriple, sampai dengan octa atau delapan buah patty. Per patty daging ayam senilai Rp9.000 sedangkan daging sapi Rp12.000. Selesai menentukan jenis patty dan jumlahnya, konsumen memilih bun biasa atau charcoal. Roti biasa sama seperti bun kebanyakan sedangkan charcoal adalah bun hitam. Warna hitam muncul dari arang sayur yang aman untuk dikonsumsi,” jelas dia, saat berbincang dengan Solopos.com.
Usai step-step tersebut, konsumen tinggal memilih saus dan topping. Pilihan saus yang tersedia yakni barbeque, blackpepper, teriyaki, rumput laut, dan keju. Harganya berkisar antara Rp2.000 sampai Rp3.000. “Topping-nya ada empat pilihan, seperti smoked beef, tuna, cheese, dan telur. Harganya sama masing-masing Rp4.000,” urainya.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
