Resep Lezat Gulai Daun Singkong Teri
SAJIAN gulai daun singkong cukup populer di Indonesia. Lebih enak, hidangan ini ditambahkan teri sebagai penambah rasa sedap ketika disantap.
Yuk bikin gulai daun singkong teri, berikut resepnya sebagaimana disarikan dari buku Aneka Resep Sayur Berkuah Sehari-Hari, karya Emy dan Umar, Sabtu (21/11/2015)
Bahan-bahan
1 ikat daun singkong, ambil daunnya, rebus setengah matang, potong kasar
50 gr teri, goreng
150 ml santan kental
600 ml santan cair
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
Bumbu halus
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 cm kunyit
1 cm jahe
Cara membuat
1. Rebus santan cair, bumbu halus, serai dan lengkuas di atas api kecil hingga mendidih;
2. Masukkan daun singkong, santan kental dan garam. Aduk dan masak di atas api kecil hingga mendidih;
3. Tambahkan teri, aduk rata, angkat dan sajikan selagi hangat.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
