Resep Ikan Bakar Bumbu Makasar untuk Makan Siang
SUDAH membayangkan makan siang dengan sajian yang spesial? Yuk, bikin ikan bakar bumbu khas Makasar.
Ikan bakar banyak dipilih karena lebih minim kandungan minyaknya. Tekstur daging ikan bakar juga termasuk yang lembut. Dikutip dari buku 505 Masakan Nusantara Favorit, karya Marta Pratana, berikut resep ikan bakar bumbu makasar yang bisa menjadi pilihan menu olahan ikan di rumah Anda, Senin (5/10/2015).
Bahan-bahan
4 ekor ikan baronang atau bawal putih, kerat-kerat badan ikan
Bumbu halus
8 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 cm kunyit
3 cm jahe
2 sdt garam
Bumbu pemoles (aduk rata)
2 sdm minyak
2 sdm kecap
Cara membuat
1. Olesi permukaan ikan dengan bumbu halus. Sisihkan;
2. Sebelum dibakar, olesi ikan dengan bahan olesan. Panggang sampai cukup matang;
3. Hidangkan bersama sambal terasi.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
