Daun kunyit
Daun kunyit sering digunakan pada masakan asal Sumatera, terutama Sumatera Barat. Seperti halnya masakan gulai, kalio ataupun rendang sering menggunakan daun ini sebagai penambah aroma.
Daun salam
Hampir semua masakan khas Indonesia menggunakan daun salam sebagai bumbu daun utama. Daun salam memiliki aroma yang khas dan biasa dimasukkan dalam kondisi kering ataupun masih segar.
Kemangi