Resep Spaghetti Nero dari Tinta Cumi
PASTA adalah salah satu sajian khas Italia yang digemari kebanyakan masyarakat Indonesia. Salah satu yang bisa Anda buat sendiri di rumah adalah Spaghetti Nero.
Spaghetti nero adalah menu andalah sekaligus favorit pengunjung di restoran Sapori Deli di Hotel Fairmont Jakarta. Head Chef restoran, Chef Gozali membagikan resep spaghetti nero yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan
100 gr pasta spaghetti
10 gr bawang putih
15 gr bawang merah
5 gr daun basil segar
20 gr tomat segar
15 gr saus tomat
3 ml white wine (bisa diganti dengan perasan jerus lemon)
3 ml tinta cumi
20 gr tiger prawn
15 gr cumi segar
2 gr parutan kulit lemon
20 gr minyak zaitun
Cara membuat:
1. Panaskan bawang putih dan bawang merah hingga coklat keemasan. Masukkan udang segar dan cumi-cumi. Masukkan white wine;
2. Masukkan tinta cumi dan kulit jeruk, masak perlahan. Selanjutnya masukkan saus tomat. Beri sedikit garam, masukkan spaghetti yang sudah direbus al-dente dan aduk rata. Masak hingga matang dan sajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
