Pisang Sunpride Paling Cocok untuk Banana Split
NAMANYA saja banana split, sudah pasti menggunakan pisang sebagai bahan utamanya. Ternyata tidak semua pisang bisa digunakan untuk membuat banana split, ada kriteria tertentu yang harus diperhatikan agar banana split terlihat menarik dan enak.
Chef Revi dari restoran Benihana mengatakan, jenis pisang yang paling pas dijadikan banana split adalah pisang sunpride. “Pisang sunpride paling cocok, dia punya bentuk yang bagus, warna yang menarik serta rasanya yang manis,” kata Chef Revi ketika ditemui Okezone di Jakarta.
Seperti diketahui, pisang jenis sunpride memiliki warna cerah yang merata di seluruh bagian dagingnya. Warna cerah ini membuat tampilannya menarik sehingga orang merasa ingin segera menyantapnya. Rasanya yang manis juga menjadi kelebihan dari pisang jenis sunpride.
“Kadang pisang ada rasa sepatnya tapi kalau jenis sunpride justru manis dan teksturnya juga lembut,” tambah Chef Revi.
Harga pisang jenis ini memang agak lebih mahal dibanding pisang lokal, tapi kualitasnya sebanding dengan harganya. Jika ingin menggunakan pisang jenis lokal, jenis pisang ambon bisa menjadi alternatif pilihan.
(Santi Andriani)
