Ngemil Sehat dengan Salad Telur Keripik Kentang
MENIKMATI senja kurang lengkap bila tak disuguhkan sajian lezat. Salad telur keripik kentang bisa jadi camilan lezat saat sore hari.
Cara membuatnya cukup praktis dan mudah. Simak resepnya sebagaimana disarikan dari buku Resep Salad Favorit, karangan Ide Masak, Rabu (19/8/2015).
Bahan-bahan
Daun selada
100 gr apel, kupas dan iris dadu
100 gr mentimun hijau, iris dadu
100 gr nanas, iris dadu
4 putih telur rebus, iris dadu
100 gr wortel rebus, iris dadu
100 gr kentang, kupas, iris tipis dan rendam dengan air garam, lalu goreng kering
Saus
50 gr minyak zaitun
2 kuning telur ayam rebus, haluskan
½ sdm air jeruk nipis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat
1. Saus: Campur minyak dan kuning telur, kocok hingga mengental. Masukkan air jeruk, garam dan merica. Sesuaikan dengan kekentalan dan cita rasa saus menurut selera;
2. Susun pada wadah saji, daun selada, buah, sayuran, dan putih telur rebus, sajikan bersama saus dan keripik kentang.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
