NASI tumpeng identik dengan sajian nasi berbentuk kerucut yang dihidangkan dengan banyak lauk pelengkap. Perkedel kentang menjadi salah satu lauk yang selalu ada dalam nasi tumpeng.
Dikutip dari buku Kreasi Tumpeng Tradisional dan Modern, karya Lilly T. Erwin, berikut resep perkedel kentang bentuk ayam yang bisa dijadikan lauk pelengkap nasi tumpeng Anda, Minggu (16/8/2015)
Bahan-bahan
250 gr kentang, goreng dan lumatkan
1 butir telur ayam, kocok lepas