Strudel Bisa Dikreasikan Jadi Berbagai Variasi
APPLE strudel sudah terkenal kelezatannya di masyarakat, tapi jika ingin merasakan sensasi lain menikmati strudel, cobalah membuat variasi yang lain.
Chef Gerald Prinz dari Gran Melia Hotel Jakarta mengatakan strudel bisa diolah dan dikreasikan dengan berbagai variasi isian.
“Tidak harus menggunakan apel, aslinya memang pakai apel tetapi bisa bikin varian baru misalnya cheese strudel, choco nut strudel, poppy seed strudel, apricot strudel atau bahkan potato strudel. Semuanya sesuai selera masing-masing,” kata Chef Gerald saat ditemui di Gran Melia Hotel Jakarta beberapa hari lalu.
Pria ramah berdarah Austria ini menambahkan, buah atau bahan isian strudel bisa disesuaikan dengan selera dan juga musim yang sedang berlangsung. “Misalnya sedang musim buah mangga bisa gunakan mangga sebagai isian strudel atau lain sebagainya,” tambah Gerald.
Hal penting ketika membuat strudel agar menghasilkan rasa yang lezat adalah teknik menggulung kulit pastry hingga menjadi adonan tipis. “Kulit strudel harus tipis dan memang menonjolkan rasa dari filling-nya,” kata Gerald.
Di negara asalnya, Austria, strudel menjadi kudapan sehari-hari yang rutin dikonsumsi masyarakatnya. Waktu paling tepat menyantap strudel adalah sore hari ketika santai sambil berkumpul bersama keluarga. “Orang Austria makan strudel biasa sore hari sambil minum kopi, di sana (Austria-red) masyarakatnya kurang suka teh,” tutup Gerald.
(Yogi Cerdito)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
