Tepung Beras Jadi Kunci Renyahnya Gorengan
GORENGAN lezat sudah pasti diminati banyak orang, apalagi jika ditambah dengan teksturnya yang renyah. Ternyata ada cara untuk membuat gorengan terasa renyah, yakni dengan menambahkan sedikit tepung beras pada adonan gorengan.
M. Zaidan Naufal Marsa atau lebih dikenal dengan Zidan Junior Master Chef Indonesia (JMCI) musim pertama mengatakan, untuk membuat gorengan yang lezat dan juga renyah caranya cukup mudah, salah satunya dengan menambahkan tepung beras ke dalam adonan tepung terigu.
“Kalau gorengan mau renyah, pakai sedikit tepung beras. Memang gorengan semakin lama akan semakin melempem tapi tepung beras bisa membuatnya garing lebih lama,” jelas Zidan 'JMCI' kepada Okezone.
Untuk takaran penggunaannya, Zidan menyarankan, gunakan hanya sedikit saja sebagai bahan tambahan. “Pakainya dikira-kira saja tapi jangan terlalu banyak karena justru gorengan akan menjadi padat. Misalnya untuk 250 gr terigu cukup tambahkan satu hingga dua sendok makan tepung beras,” tambah Zidan 'JMCI'.
Dengan cara ini diakui Zidan bisa menambah renyahnya gorengan yang dibuat. Jika gorengan sudah lezat, gurih serta ditambah teksturnya renyah maka pasti lebih banyak yang ketagihan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
