Ini Cita Rasa yang Khas dari Makanan Lebanon
MAKANAN khas Timur Tengah memiliki ragam jenis yang bervariasi. Beberapa diantaranya bahkan menjadi makanan favorit di Tanah Air, seperti nasi kambing dan kebab.
Ternyata, cita rasa makanan khas Lebanon sama dengan makanan timur tengah pada umumnya. Chef Yehia Al-Arab mengatakan,makanan Lebanon semua sama dengan makanan timur tengah, tidak ada yang spesifik.
“Makanan khas Lebanon sama dengan makanan timur tengah yang telah dikenal. Negara kami bersebelahan dan lokasinya berdekatan sehingga satu sama lain memiliki cita rasa makanan yang sama,” ujar chef yang secara khusus menyajikan menu Lebanon selama bulan Ramadan di hotel Pullman Jakarta.
Chef Yehia juga menambahkan, jika dicicipi dari rasa yang dihasilkan, bisa dipastikan makanan Lebanon diolah dengan menggunakan bumbu dan rempah yang berlimpah. “Kami pakai rempah yang banyak seperti ketumbar, jintan, lada hitam, kayu manis, cengkeh dan lain sebagainya. Bahkan ada bumbu khusus yang jarang ditemui di negara lain,” tambahnya.
Selain cita rasanya yang berempah, beberapa makanan Lebanon juga memiliki rasa pedas. “Beberapa makanan memiliki rasa yang pedas tetapi sebagian lagi tidak” tutup chef ramah ini ketika ditemui di Jakarta.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
