Resep Kolak Pisang Nangka untuk Buka Puasa
KOLAK seolah menjadi hidangan wajib ketika tiba waktunya berbuka puasa. Dikutip dari buku 35 Resep pilihan Kolak dan Es Campur karya Sisca Soewitomo, berikut satu resep kolak pisang nangka yang bisa Anda coba di rumah, Rabu (17/6/2015).
Bahan
6 buah pisang raja matang
30 gr tepung terigu
20 gr tepung sagu
50 gr gula pasir
1 butir telur
½ sdt garam
Kuah santan
1 liter santan dari 1 ½ butir kelapa
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
200 gr gula pasir
1 sdt vanili bubuk
5 mata nangka, potong dadu
Cara membuat
1. Haluskan pisang raja dengan menggunakan punggung sendok, masukkan gula pasir, tepung terigu, tepung sagu, telur dan garam, aduk rata dan sisihkan;
2. Kuah santan: masak santan bersama daun pandan, gula pasir, dan vanili bubuk, setelah mendidih masukkan adonan pisang sesendok demi sesendok dan masak hingga adonan pisang mengapung. Tambahkan potongan nangka, masak sebentar, angkat;
3. Sajikan hangat.
(Yogi Cerdito)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
