Mencicipi Mi Dingin Zaru Soba di Sagami Soba
PENASARAN dengan kelezatan mi soba, sajian mi khas Jepang? Tak perlu jauh pergi ke Negeri Sakura karena di gerai Sagami Soba Anda bisa menikmati soba dengan cita rasa autentik asli dari Jepang. Salah satunya mi dingin atau zaru soba.
Meski menyajikan beragam sajian khas Jepang lainnya, tapi yang menjadi menu utama restoran asli Jepang ini adalah mi soba.
Mi soba dapat dinikmati dalam dua cara, yakni dalam keadaan panas dan juga dingin. Okezone mencicipi salah satu sajian soba yang unik, yakni cold soba atau zaru soba.
Minya disajikan dalam kotak kayu dan terpisah dari kuah pelengkap atau disebut dashi. Ada beberapa tambahan lain yakni tempura udang, tempura ubi, tempura labu dan kuah tempura yang melengkapi sajian ini.
Kasat mata, sajian soba dingin ini terlihat menggiurkan karena warnanya yang coklat, berbeda dengan sajian mi Jepang lainnya seperti ramen atau udon. Cara menikmati soba-nya juga terbilang unik, yakni menggunakan sumpit dan mi soba dicelupkan ke dalam gelas kecil berisi dashi, dan mi langsung bisa diseruput.
Cita rasa kuah dashi yang gurih terbuat dari campuran kaldu ikan ini terasa asin gurih, seperti halnya kuah udon. Belum lagi dengan mi soba yang dingin yang terasa aroma gandumnya bercampur jadi satu menciptakan sensasi unik menyantap mi.
