Alasan Bumbu Kering Harus Segera Digunakan
BUMBU dalam mengolah masakan terbagi menjadi dua jenis, yakni bumbu basah dan bumbu kering. Masyarakat lebih mengenal bumbu kering dengan sebutan rempah. Rempah ini meliputi cengkeh, kayu manis, pala, adas, kembang lawang, dan lain sebagainya.
Kini rempah sudah banyak dijual dalam bentuk bubuk sehingga lebih memudahkan saat ditambahkan dalam masakan. Chef Wagiyat, seorang technical chef dari sebuah perusahaan bumbu kemasan mengatakan, bumbu dalam bentuk bubuk memang lebih praktis tetapi harus segera digunakan.
“Kalau penggunaannya dalam rumah tangga, sebaiknya beli yang dalam kemasan kecil saja agar sekaligus habis dalam sekali pemakaian” kata Chef Wagiyat yang ditemui Okezone beberapa waktu lalu.
Bumbu kering dalam bentuk bubuk harus segera digunakan, karena jika disimpan terlalu lama, bumbu bubuk akan kehilangan aromanya. Namun jika Anda tidak mendapatkan kemasan yang kecil maka pasti mau tidak mau Anda akan membeli bumbu dalam kemasan yang lebih besar. Jika demikian, maka tidak perlu khawatir, Anda dapat menyimpannya dalam wadah tertutup dan kedap udara agar aromanya tetap terjaga.
Chef Wagiyat juga menambahkan, perlu diperhatikan juga cara penyimpanannya. Bumbu kering ini harus disimpan di tempat yang kering dan sejuk. Hindari untuk menyimpan bumbu kering di tempat yang lembap karena bumbu akan lebih mudah rusak dan kehilangan aroma serta rasanya.
“Simpan bumbu kering ini di dalam lemari es dengan wadah tertutup rapat agar lebih awet,” tutupnya.
(Yogi Cerdito)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
