Bumbu Racikan Ini Bisa Dibuat Sendiri
DALAM mengolah makanan, tentu saja membutuhkan bumbu dan rempah. Bumbu dan rempah ini terkadang dijual dalam kemasan terpisah-pisah, seperti bumbu kari atau rempah italia.
Beberapa orang akan langsung membeli bumbu dalam kemasan yang menurutnya praktis, tapi hal itu tidak perlu Anda lakukan karena bahan bumbu yang Anda miliki di rumah bisa dikombinasikan untuk mendapatkan cita rasa yang sama.
Seperti dilansir Thedailymeal, Senin (2/3/2015), Anda bisa membuat bumbu dengan campuran rempah-rempah dengan proses pengolahan yang sederhana. Berikut beberapa bumbu tersebut.
Bumbu cabai bubuk
Bumbu cabai bubuk bisa Anda buat sendiri di dapur. Caranya sangat mudah, yakni cukup dengan mencampur cabai bubuk dengan bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, jinten bubuk, ketumbar, garam serta merica bubuk. Selain kualitasnya yang terjamin, bumbu cabai bubuk ini tentunya juga semakin lezat.
Bumbu Italia
Bumbu Italia biasa digunakan dalam mengolah spageti atau pizza. Campuran rempah ini menghasilkan aroma dan rasa yang khas dalam masakan olahan khas Italia. Jika Anda ingin membuatnya sendiri, maka campurkan bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, daun basil kering, oregano, cincangan peterseli, merica dan sedikit garam. Tambahkan paprika bubuk untuk menghasilkan rasa yang pedas pada makanan Anda.
Pai labu parang
Mengolah pai labu parang atau pumpkin pie biasa menggunakan campuran bumbu khusus yang bisa menghasilkan aroma dan rasa yang lezat. Untuk membuatnya sendiri, Anda cukup mencampurkan beberapa rempah seperti kayu manis, jahe, cengkeh dan pala. Jika ingin rasa yang lebih kuat, masukkan beberapa tambahan butiran pala.
Bumbu taco
Taco adalah makanan khas Meksiko yang dibuat menggunakan lembaran tortilla yang dilipat kemudian diberi beragam isian seperti daging dan sayuran. Bumbu taco bisa dibuat sendiri dengan mencampurkan paprika bubuk, oregano kering dan cabai bubuk.
Bumbu za'atar
Za'atar hampir sama dengan bumbu kari, bumbu ini biasanya digunakan dalam pengolahan kuliner Timur Tengah. Bumbu dan rempah yang digunakan dibuat menyesuaikan selera keluarga yang membuat dan memakannya. Rempah kering bisa ditambahkan untuk memperkuat rasa seperti thyme, oregano, daun marjoram, jintan, ketumbar, biji adas dan sumac. Sumac sendiri adalah bumbu khas Timur Tengah yang memiliki cita rasa asam seperti rasa jeruk lemon.(ndr/yac)
(Tuty Ocktaviany)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
