Air Mendidih Tidak Tepat untuk Seduh Kopi Tubruk

Devi Setya Lestari , Jurnalis-Kamis, 12 Februari 2015 |18:05 WIB

Air Mendidih Tidak Tepat untuk Seduh Kopi Tubruk

Air mendidih tidak tepat untuk menyeduh kopi tubruk (Foto:Shutterstock)

Air dengan suhu 100 derajat Celsius akan menciptakan klotok dengan rasa pahit yang kuat, tetapi aroma kopinya akan cepat hilang.

Suhu 92-95 derajat Celcius

Suhu yang paling tepat dalam pembuatan kopi tubruk ternyata adalah pada suhu 92-95 derajat Celsius. Dengan suhu ini, kopi akan matang sempurna, mengeluarkan rasa yang pas dan aroma yang kuat. Suhu air ini didapatkan ketika air mendidih didiamkan selama kurang lebih 45 detik.(ndr/yac)

(Tuty Ocktaviany)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.