5 Olahan Mangga Kekinian yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Mango fruit sando merupakan sandwich buah ala Jepang yang menggunakan roti tawar lembut dengan isian krim kocok dan irisan mangga. Hidangan ini memiliki tampilan menarik, terutama ketika dipotong karena susunan buahnya terlihat di bagian tengah roti.

Bahan-bahan:

• 4 lembar roti tawar tanpa pinggiran
• 150 ml krim kocok cair dingin
• 1–2 sendok makan gula halus
• 1 buah mangga matang yang teksturnya masih cukup padat

Cara membuat:

1. Kocok krim cair dingin bersama gula halus hingga mengembang dan cukup kaku.
2. Kupas mangga, lalu potong menjadi irisan memanjang.
3. Oleskan krim kocok pada permukaan roti tawar.
4. Letakkan irisan mangga di bagian tengah, lalu tutupi dengan krim hingga buah tertutup.
5. Tumpuk dengan lembar roti lainnya.
6. Bungkus sandwich dengan rapat menggunakan plastik pembungkus.
7. Simpan di kulkas selama sekitar satu jam.
8. Potong sandwich menggunakan pisau tajam agar bagian dalamnya terlihat rapi.

Pilih mangga yang tidak terlalu lembek agar mudah dipotong dan tidak mengeluarkan terlalu banyak air. Simpan sandwich di lemari pendingin hingga siap disantap.

Berbagai olahan mangga ini bisa menjadi pilihan untuk menyajikan buah dengan cara yang lebih kreatif. Selain untuk konsumsi keluarga, beberapa resep juga bisa dikembangkan menjadi ide jualan. Kamu bisa menyesuaikan ukuran porsi, kemasan, dan tingkat kemanisan sesuai target konsumen.

(Agustina Wulandari )