5 Olahan Mangga Kekinian yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

JAKARTA - Mangga menjadi salah satu buah favorit yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Rasanya yang manis dan segar membuat buah ini cocok dijadikan makanan penutup, minuman, hingga camilan untuk menemani waktu santai.

Selain dimakan langsung, mangga juga bisa dikreasikan menjadi aneka menu kekinian yang tampilannya menarik dan rasanya tidak kalah dari hidangan di kafe. Nah, berbagai olahan tersebut bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang relatif mudah ditemukan. Bahkan, beberapa resepnya juga berpotensi dijadikan ide jualan.

5 Olahan Mangga Kekinian

Berikut lima olahan mangga kekinian beserta bahan dan cara membuatnya.

1. Mango Sago

Mango sago adalah dessert dingin yang memadukan potongan mangga segar, sagu mutiara, dan campuran susu yang creamy. Perpaduan rasa manis mangga dengan tekstur kenyal sagu membuat hidangan ini cocok dinikmati sebagai pencuci mulut atau camilan saat cuaca panas.

Bahan-bahan:

• 2 buah mangga matang
• 50 gram sagu mutiara
• 200 ml susu evaporasi
• 100 ml santan atau susu cair
• 2–3 sendok makan susu kental manis
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus sagu mutiara hingga bening dan matang, kemudian tiriskan serta bilas dengan air bersih.
2. Kupas mangga, lalu potong salah satunya menjadi bentuk dadu.
3. Blender satu buah mangga bersama susu evaporasi, santan atau susu cair, dan susu kental manis hingga halus.
4. Campurkan sagu mutiara dengan saus mangga yang sudah dibuat.
5. Tambahkan potongan mangga sebagai pelengkap.
6. Simpan di dalam kulkas selama satu hingga dua jam sebelum disajikan agar lebih segar.