6 Makanan Sarapan yang Diklaim Sehat tapi Ternyata Bikin Gula Darah Cepat Naik

4. Smoothie

Smoothie memang praktis dan bisa menjadi cara untuk mengonsumsi buah serta sayuran. Namun, campuran jus buah, beberapa porsi buah sekaligus, atau pemanis seperti madu, kurma, dan sirup maple dapat membuat gula darah lebih cepat naik, terutama jika smoothie rendah protein dan lemak.

Smoothie buatan sendiri bisa menjadi pilihan agar bahan lebih mudah dikontrol. Bisa dengan menggunakan susu tanpa pemanis atau air kelapa sebagai cairan, lalu tambahkan selai kacang, biji rami, alpukat, buah beri, atau chia seed.

5. Granola Bar

Granola bar sering diklaim sebagai camilan praktis dan sehat. Namun, banyak produk sejenis justru mengandung gula tambahan cukup tinggi, rata-rata sekitar 9-13 gram.

Sebagian juga dibuat dari biji-bijian olahan yang rendah serat dan hanya mengandung sedikit protein. Saat memilihnya, cari produk yang menggunakan gandum utuh, kacang, atau biji-bijian dan memiliki gula tambahan kurang dari 5 gram jika memungkinkan.

6. Granola

Granola memang sering berisi oat, kacang, dan biji-bijian yang memberikan serat serta lemak sehat. Namun, kandungan gulanya bisa cukup tinggi, terutama pada produk yang menggunakan buah kering atau cokelat.

Karena itu, perhatikan porsinya dan pilih granola dengan kadar gula lebih rendah. Granola juga bisa dipadukan dengan makanan tinggi protein seperti greek yogurt agar sarapan lebih seimbang.

Menurut Verywell Health, makanan lebih berpotensi menyebabkan lonjakan gula darah ketika sebagian besar kandungannya berupa karbohidrat, terutama karbohidrat olahan, sementara protein, serat, dan lemaknya rendah.

Untuk membantu menjaga gula darah lebih stabil, sarapan sebaiknya tidak hanya berisi karbohidrat. Padukan sumber protein dengan karbohidrat kaya serat seperti gandum utuh, kacang-kacangan, dan buah, serta lemak sehat dari alpukat, kacang, atau biji-bijian.

(Djanti Virantika)