Khasiat Tomat untuk Orang yang Menderita Liver

Salah satu kandungan utama tomat yang banyak dikaitkan dengan manfaat kesehatan adalah likopen. Senyawa tersebut merupakan antioksidan yang juga memiliki sifat antiinflamasi.

Likopen diduga dapat membantu fungsi hati melalui beberapa mekanisme. Di antaranya dengan memengaruhi pembentukan lemak baru, membantu proses pemecahan lemak, serta mengurangi jumlah lemak yang masuk ke hati dari aliran darah.

Selain likopen, tomat juga mengandung beta-karoten yang dapat membantu tubuh menghadapi stres oksidatif.

Cara mengonsumsi tomat juga dapat memengaruhi penyerapan kandungannya. Tomat yang dimasak, misalnya, dapat membuat likopen lebih mudah diserap tubuh. Sementara itu, tomat segar tetap menyediakan sejumlah zat gizi yang sensitif terhadap panas.

Karena itu, mengombinasikan tomat segar dan tomat yang telah dimasak dapat menjadi salah satu pilihan dalam pola makan sehari-hari.

Bukan Satu-satunya Makanan untuk Menjaga Hati