Telur Mengapung di Air, Apakah Berarti Sudah Basi? Ini Cara Cek Kesegarannya

- Perhatikan warna yang tidak wajar:

• Kuning-hijau pucat: Warna ini berasal dari riboflavin (Vitamin B2) dan aman dimakan.
• Putih telur agak merah muda: Ini adalah tanda kontaminasi bakteri, maka segera buang.
• Putih kehijauan terang atau berkilau: Ini juga tanda kontaminasi bakteri, harus segera dibuang.

Bolehkah Makan Telur Kedaluwarsa?

Selama telur tersebut lolos empat indikator di atas, biasanya telur masih bisa digunakan meskipun sudah dua atau tiga minggu melewati tanggal di kemasannya. Akan tetapi, tetap disarankan untuk segera menghabiskannya.

Kalau kamu makan telur yang sudah melewati batas kedaluwarsa, telur itu harus dimasak sampai benar-benar matang. Hindari memakan telur setengah matang untuk mencegah penyakit akibat bakteri.

Penyimpanan Telur: Berapa Lama di Kulkas? 

Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) menyatakan bahwa telur utuh yang belum dicuci dan disimpan terus-menerus di dalam kulkas bisa bertahan dengan aman selama tiga minggu. Jangka waktu ini lebih lama dari tanggal jual atau baik digunakan sebelum di kemasannya.

Tanggal-tanggal tersebut adalah indikator kualitas, bukan penentu keamanan pangan. Kalau disimpan dengan benar, telur bisa tetap aman dimakan beberapa minggu setelah tanggal tersebut terlewat.

(Agustina Wulandari )