Rajin Minum Kopi Ternyata Bisa Jaga Kesehatan Hati, Ini Penjelasannya

JAKARTA – Kopi tidak hanya membantu mengusir kantuk, tetapi juga disebut dapat memberikan manfaat bagi kesehatan hati. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kopi secara rutin berkaitan dengan risiko yang lebih rendah terhadap berbagai penyakit hati, mulai dari perlemakan hati, sirosis, hingga kanker hati.

Temuan terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal Clinical Gastroenterology and Hepatology semakin memperkuat anggapan tersebut. Dalam penelitian yang melibatkan hampir 355 ribu orang dewasa dari basis data UK Biobank, peneliti menemukan bahwa peminum kopi memiliki risiko lebih rendah mengalami gangguan hati dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi kopi.

Kopi Dikaitkan dengan Risiko Penyakit Hati yang Lebih Rendah

Selama masa pemantauan sekitar 13 tahun, para peneliti mengamati perkembangan kesehatan peserta yang awalnya tidak memiliki riwayat kanker hati maupun sirosis, demikian dilansir dari laman Prevention.

Hasilnya menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi lima cangkir kopi atau lebih setiap hari memiliki:

• Risiko sirosis sekitar 32 persen lebih rendah.
• Risiko kanker hati turun hingga 47 persen.
• Risiko kematian akibat penyakit hati berkurang sekitar 42 persen.

Selain itu, kelompok peminum kopi juga memiliki kadar lemak hati, jaringan parut (fibrosis), serta penanda peradangan yang lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak minum kopi.

Menariknya, manfaat tersebut juga terlihat pada orang yang hanya mengonsumsi satu hingga dua cangkir kopi setiap hari. Namun, berdasarkan hasil penelitian, manfaat optimal tampak pada konsumsi sekitar tiga hingga empat cangkir per hari.

Bukan Hanya Karena Kandungan Kafein

Penulis utama penelitian sekaligus ahli hepatologi transplantasi di Cedars-Sinai Medical Center, Dr. Hyunseok Kim, menjelaskan bahwa manfaat kopi terhadap kesehatan hati kemungkinan tidak hanya berasal dari kafein.

Baik kopi berkafein maupun kopi tanpa kafein sama-sama menunjukkan hubungan dengan fungsi hati yang lebih baik. Hal ini mengindikasikan adanya peran senyawa lain di dalam kopi.

Kopi diketahui mengandung ratusan senyawa aktif, seperti:

• Polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan.
• Diterpen, senyawa alami yang terdapat pada minyak biji kopi.

Berbagai zat bioaktif yang membantu menekan peradangan dan mengurangi stres oksidatif.

Kombinasi senyawa tersebut diduga membantu mengurangi kerusakan sel hati, menghambat pembentukan jaringan parut, serta menurunkan risiko berkembangnya kanker hati.

Penelitian Sebelumnya Juga Menunjukkan Hasil Serupa

Temuan ini sejalan dengan berbagai studi sebelumnya. Penelitian yang diterbitkan dalam BMC Public Health pada 2021 menemukan bahwa peminum kopi memiliki risiko sekitar 21 persen lebih rendah mengalami penyakit hati kronis dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi kopi.

Sementara itu, penelitian lain yang dimuat dalam BMJ Open melaporkan bahwa konsumsi satu cangkir kopi berkafein setiap hari berkaitan dengan penurunan risiko kanker hati sekitar 20 persen. Pada orang yang mengonsumsi hingga lima cangkir per hari, penurunan risikonya bahkan mencapai sekitar 50 persen.

Selain melindungi sel hati, kopi juga diduga membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus. Kondisi usus yang sehat berperan penting dalam mengurangi peradangan yang dapat memengaruhi fungsi hati.

Bagaimana Cara Minum Kopi yang Dianjurkan?

Meski kopi memiliki manfaat, para ahli menyarankan agar konsumsinya tetap dilakukan secara bijak.

Kopi hitam tanpa tambahan gula atau krimer dinilai sebagai pilihan terbaik. Penambahan gula dalam jumlah berlebihan justru dapat meningkatkan risiko resistensi insulin dan perlemakan hati sehingga mengurangi manfaat kopi itu sendiri.

Bagi orang yang memang sudah terbiasa minum kopi dan tidak memiliki kondisi medis tertentu yang membatasi konsumsi kafein, menikmati kopi dalam jumlah sedang dapat menjadi bagian dari pola hidup sehat.

(Kurniasih Miftakhul Jannah)