Bahaya Hipertensi dari Jajanan dan Makanan Sehari-Hari, Menkes Budi: Batas Kadar Garam Sehari 2 Gram!

2. Jumlah Kadar Garam yang Dibutuhkan Setiap Hari

Jumlah kadar garam dalam tiga makanan yang dicontohkan itu cukup besar bahkan hampir memakan 50 persen konsumsi kadar garam harian yang diperlukan tubuh. Tubuh diketahui hanya memerlukan 2.000 miligram kandungan garam setiap harinya.

“Padahal, (batas) kadar garam yang setiap hari masuk ke tubuh kita adalah 2.000 mg,” beber dia.

Menkes Budi menjelaskan, tingginya kadar natrium itu bukanlah berasal dari makanan utamanya, melainkan dari bumbu yang digunakan. Maka dari itu, ia menyarankan agar masyarakat lebih berfokus kepada kandungan protein saat jajan atau membeli makanan seperti yang dicontohkan atau sejenis lainnya.

“Dan yang tinggi kadar natriumnya sebenarnya bukan hanya baksonya, tapi juga bumbunya. Jadi, kalau teman-teman mau makan siomay, ingat fokusnya ambil proteinnya saja, bumbunya jangan banyak-banyak. Biar apa? Biar kita dapat proteinnya, tapi tidak dapat garamnya,” jelas dia.

Budi pun menegaskan terkait penggunaan label nutrilevel. Hal itu tidak hanya berlaku untuk gula pada minuman namun juga pada kadar lemak dan garam dalam makanan.

Ia akhirnya memberikan nutri level C kepada bakso dan soto Betawi. Sementara, jajanan Siomay sendiri ia beri nilai nutrilevel D karena kadar garam yang cukup tinggi.

“Nutri level ini, bukan hanya gula saja, dia mencakup juga garam dan lemak. Ini (bakso) garamnya C, ini (soto Betawi) garamnya C, ini (siomay) garamnya D,” pungkas dia.

(Djanti Virantika)