Jangan Asal Tuang! Ini Cara Tepat Gunakan Minyak Zaitun agar Nutrisi Makanan Lebih Optimal

Untuk mendapatkan manfaat nutrisi dari minyak zaitun, ada beberapa cara penggunaan yang direkomendasikan para ahli, seperti dikutip dari Verywell Health, Minggu (28/2/2026). 

1. Gunakan sebagai dressing salad
Minyak zaitun extra virgin sangat cocok dipakai sebagai dressing, terutama dengan campuran sayuran hijau, tomat, atau alpukat yang kaya vitamin larut lemak.

2. Tambahkan ke makanan setelah dimasak
Karena minyak zaitun tidak boleh dipanaskan pada suhu sangat tinggi, sebaiknya dituang di atas makanan yang sudah matang untuk mempertahankan nutrisinya.

3. Padukan dengan makanan yang kaya fitonutrien
Sayuran, kacang-kacangan, hingga biji-bijian bisa lebih bermanfaat ketika disajikan bersama minyak zaitun.

Meski sehat, minyak zaitun tetap termasuk lemak. Artinya, jumlahnya harus diperhatikan dan digunakan dalam porsi sedang sesuai kebutuhan gizi harian.

(Rani Hardjanti)