Karumeyaki Kembali Curi Perhatian, Tasyi Athasyia Kasih Anti Gagal Masak Dessert Simple ala Jepang

Resep Karumeyaki

1 sdm putih telur

1 sdm baking soda
Dikocok hingga berbuih

2 sdm gula pasir

1 sdm air (dengan perbandingan 2:1)

Tips Membuat Karumeyaki

Jangan memasukkan campuran telur saat gula masih panas.

Masukkan putih telur dan baking soda, bisa diaduk menggunakan garpu.

Masukkan gula pasir dan air, kemudian panaskan di centong.

Jangan diaduk hingga kecokelatan. Jika sudah berubah warna, diamkan selama 1,5 menit sampai buih mulai berkurang.

Masukkan sedikit campuran putih telur dan baking soda, lalu aduk terus hingga merata.

Saat didiamkan, adonan akan mengembang sebagai tanda berhasil.

Tips utama adalah mendiamkan gula hingga tidak panas.

Panaskan kembali centong untuk memudahkan melepaskan Karumeyaki.

(Rani Hardjanti)