Resep Seblak Kwetiau ala Rumahan, Cocok Disantap di Musim Hujan

Cara membuat:

• Rebus ceker dengan air, garam, dan cuka hingga matang dan empuk 30-50 menit
• Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan api sedang dan tambahkan daun bawang bagian putih, masak hingga wangi
• Masukkan bakso dan cabai rawit iris, masak hingga kering lalu tambahkan air
• Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk / penyedap
• Masukkan telur sambil terus diaduk, tambahkan ceker yang sudah direbus, kwetiau lalu tutup dan masak hingga matang
• Masukkan daun bawang hijau, kangkung, dan kemangi lalu aduk rata kemudian matikan api
• Seblak kwetiau siap disajikan.

(Qur'anul Hidayat)