Ini Deretan Jenis Ikan yang Bisa Diolah Menjadi Susu Ikan

Apakah boleh pakai ikan lain selain gabus dan lele? Menurut Prof Agussalim boleh-boleh saja.

“Ikan apa saja kandungan proteinnya bagus omega 3-nya juga sangat bervariasi, paling tinggi salmon yang berada di laut dalam yang dingin,” katanya.

Selain itu ada juga ikan teri yang kandungan omega 3-nya tinggi.

“Tapi kalau mau memproduksi (susu ikan) untuk skala besar harus ditetapkan ikan apa yang paling bagus,” tuturnya.

(Leonardus Selwyn)