Alasan 2 Chef asal Indonesia Pilih Masak Soto Betawi dan Klepon di MHR Culinary Conference 2024 Illoilo Filipina

Selain makanan khas Indonesia, Chef Windoe dan Chef Risman juga menghadirkan Lamb Rack Spinach au Gratin atau potongan daging bagian punggung domba. Masakan yang dihadirkan dua chef kenamaan asal Indonesia ini pun mendapat respons positif dari para tamu undangan.

Tercatat, ada 10 menu yang dihadirkan dalam acara tersebut. Selain tiga menu di atas, ada juga lapus-lapus, inasal tacos, inasal na takway, molo's fishball, guimaras wheel, kansi-linaga dan biscocho x pinasugbo yang merupakan hasil karya para chef asal Filipina.

MHR Culinary Conference 2024 sendiri dilangsungkan di Kota Illoilo, Filipina pada 4-7 September 2024. Berkat undangan Archipelago Hotels, Okezone berkesempatan menghadiri konferensi tersebut.

Salah satu poin utama dari acara kali ini adalah usaha MHR menyediakan makanan halal bagi umat muslim yang berlibur di properti milik mereka. Melalui kerjasama dengan Archipelago Hotels, MHR mencoba mempelajari pelayanan yang ramah bagi umat muslim.

(Martin Bagya Kertiyasa)