Resep Kue Talam Labu Kuning, Jajanan Pasar Nikmat dan Bikin Kangen

RESEP kue hari ini adalah talam labu kuning yang kerap menjadi jajanan pasar. Memiliki rasa manis dan gurih, kue talam menjadi salah satu jenis camilan tradisional yang mudah ditemukan di berbagai daerah.

Tapi, kue talam tidak selalu santan dan gula saja loh tapi bisa juga ditambah labu kuning. Berikut resep cara membuat kue talam labu kuning seperti dilansir dari akun Cookpad emaprematri, @Emaprematri. Resep ini pun cukup untuk membuat 12 porsi talam labu kuning.

Bahan-bahan
Bahan A
125 gram labu kuning (kukus, haluskan)
50 gram gula pasir
25 gram tepung tapioka
17 gram tepung beras
7 gram tepung sagu
1/4 sdt garam
150 ml santan

Bahan B
60 gram tepung beras
30 gram tepung tapioka
30 gram tepung sagu
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
240 ml santan

Cara Membuat
1. Campur semua bahan A, saring adonan agar tidak bergerindil dan halus. Jika masih ada sisa labu, saring sampai halus. Sisihkan
2. Campur semua bahan B, saring adonan agar tidak bergerindil dan halus. Sisihkan
3. Olesi cetakan dengan minyak, lalu tuang sedikit adonan A pada cetakan 
4. Kukus selama 4 menit. Jangan lupa tutup panci dibalut serbet agar tidak menetes
5. Lanjut tuang adonan B diatas adonan yang sudah dikukus, kukus kembali selama 5 menit
6. Lanjut tuang adoann A, kukus kembali selama 15 menit.
7. Dinginkan, lepas cetakan perlahan - lahan.

(Martin Bagya Kertiyasa)