Bolu Panggang Singkong Rebus, Enak dan Mudah Dibuat

RESEP kue hari ini adalah bolu panggang singkong rebus yang mudah dan dibuat dan tentu saja enak. Bolu ini pun bisa menjadi kue yang dicoba menjelang weekend.

Berikut resep dan cara membuat bolu panggang singkong rebus, seperti dilansir dari akun Cookpad Dessy Kemalasari @dapur_denara.

Bahan-bahan
150 gram singkong rebus
120 gram terigu
125 gram gula pasir
120 gram margarin, lelehkan
1 sachet krimer kental manis
3 butir telur ayam
1/2 sendok teh SP
1/2 sendok teh baking powder
Vanili
Pasta pandan

Cara Membuat
1. Haluskan singkong rebus bersama krimer kental manis. Untuk mempermudah proses penghalusan, sebaiknya singkong dalam kondisi panas
2. Mixer telur, gula pasir,vanili dan SP hingga kental berjejak
3. Tambahkan singkong yang telah dihaluskan
4. Ambil sedikit adonan Bolu,letakkan di wadah terpisah. Lalu aduk dengan singkong halus menggunakan spatula hingga rata. 
5. Selanjutnya tambahkan kembali ke adonan bolu. Mixer perlahan hingga semua tercampur rata
6. Tambahkan tepung,dan mixer secara pertahan hingga tercampur rata
7. Tambahkan margarin leleh. Mixer sebentar, lalu aduk balik dengan spatula
8. Tambahkan pasta pandan secukupnya. Aduk lagi hingga merata
9. Tuang ke layang ukuran 18 yang sudah dioles carlo. Bèri parutan keju sebagai topping. Oven dengan suhu 175 C selama 40 menit, api atas bawah
10. Tes tusuk, jika sudah matang,maka keluaran loyang dari oven. Keluarkan bolu dari loyang saat masih hangat.

(Martin Bagya Kertiyasa)