Resep Kue Putu Dessert Box, Jajanan Tradisional yang Ngangenin

RESEP kue hari ini adalah putu yang dikemas dalam dessert box, sehingga bisa menjadi bekal untuk dibawa ke kantor ataupun sekolah anak. Kue putu yang memiliki rasa manis memang cocok untuk meningkatkan mood.

Sayangnya, kue putu memang cukup sulit dicari jadi daripada pesan di online, kenapa tidak mencoba membuat kue putu sendiri. Seperti dilansir dari akun Cookpad Dila Frastika, @dilafrastika, berikut resep kue putu dessert box yang cukup untuk 3 box @300 ml.

Bahan-bahan

Cake Kukus

3 butir telur

90 gram gula pasir

90 gram Tepung Beras Roee Brand

30 gram Tepung Maizena

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh Sp (Super Polymer)

65 mililiter santan

2 tetes Pasta Pandan

1 sendok makan Meses

Vla Gula Merah

120 gram gula Merah

30 gram Tepung Maizena

250 mililiter Air

Cream Santan

250 mililiter Santan (65 ml santan + Air)

30 gram Tepung Beras

1/4 sendok teh garam

1 lembar daun pandan

Bahan Kue Putu

100 gram tepung Beras

60 mililiter air panas

Sejumput garam

Gula merah serut secukupnya

Cara Membuat

Cake kukus

1. masukkan telur, tuang gula pasir

2. Tuang sp dan mixer hingga putih berjejak.

3. Tuang tepung Beras, tepung Maizena dengan santan

4. Aduk rata adonan, kemudian bagi menjadi 2 bagian.

5. Bagian pertama, beri 2 tetes pasta pandan, aduk rata dan tuang ke dalam loyang

6. Bagian kedua, beri satu sdm meses coklat aduk. tuang ke dalam loyang

7. Kukus selama 15 menit. Setelah matang keluarkan dari loyang, sisihkan.

Vla gula merah

1. Tuang gula merah dan air ke dalam panci, masak hingga mendidih. Timbang tepung Maizena

2. Setelah gula merah mendidih, tuang maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata, masak hingga mengental

Cream santan

1. Tuang santan tepung beras garam, aduk rata masak hingga mengental

Kue putu

1. Tuang air panas ke atas tepung beras. Beri pewarna hijau aduk rata

2. Tuang adonan putu ke dalam wadah beri serutan gula merah, kukus 30 menit biarkan dingin

3. Siapkan dessert box. Di atas lapisan putu tuang vla gula merah, cake kukus

4. Lanjut cream santan lalu beri vla gula merah, kue Putu Dessert Box siap disajikan.

(Martin Bagya Kertiyasa)