Resep Sarapan Blackpepper Chicken Chop with Mashed Potato

Cara Membuat

1. Potong dada ayam menjadi 2 bagian sesuaikan debgab selera

2. Tusuk-tusuk daging ayam menggunakan garpu, tambahkan dan oleskan semua bumbu marinasi, pastikan benar-benar merata

3. Potong kentang, rebus dan taburkan sedikit garam lalu tunggu hingga benar-benar matang

4. Tuangkan minyak di wajan, goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga matang, angkat dan tiriskan. Setelah itu tuangkan di piring

5. Untuk membuat sausnya, siapkan wajan, masukan mentega secukupnya.

6. Tumis bawang bombay, lalu tuangkan 3 sdm saus lada hitam. Aduk, lalu tambahkan air, aduk dan tambahkan 1 sdm tepung maizena

7. Sesuaikan kekentalan dengan selera, jika ingin cair tambah takaran airnya, jika suka kental tambahkan takaran tepung maizenanya

8. Tuangkan saus di atas ayam yang sudah digoreng dan disimpan di piring tadi

9. Membuat mashed potato: Rebus kentang hingga benar-benar matang, lalu tumbuk kentang di atas saringan atau bisa juga diblender

10. Masukan kentang yang sudah halus ke dalam panci, panaskan sebentar sambil menambahkan mentega sekitar 1-2 sdm, lalu tambahkan susu full cream 11. Takaran susu pun bisa menyesuaikan, jika ingin creamy maka takarannya susunya bisa ditambah sambil diaduk hingga creamy

12. Tuangkan mashed potato di atas piring, lalu taburkan potongan seledri atau parsley di atasnya

13. Potong buncis menjadi 2 bagian, goreng dengan sedikit minyak. Tambahkan saus tiram di atasnya

14. Anda bisa menggoreng atau merebus tanpa saus tiram

10. Tuangkan buncis yang sudah digoreng bersama mashed potato dan ayam yang sudah ditambahkan saus.

(Martin Bagya Kertiyasa)